Non c'è che dire, quando ci si mettono in Microsoft sanno verament fare le cose per bene, (daltronde già il nome la dice lunga:PiccoloMoschio NdA)

Sul buon vecchio XP quando in ufficio lavoravo utilizzando l-esplora risorse e puntavo a cartelle condivise il tutto funzionava come in locale, molto snello e veloce.
Negli anni le esperienze maturate hanno fatto si che su Vista e 7 queste funzioanlità siano state modificate ed evolute, arricchite di nuovi strumenti e dotate di un nuovo aspetto grafico.

In pratica le hanno sputtanate ed ora non funzionano più.

Per cancellare un file in rete, su un dominio AD di cui sono amministratore, il mio 7 ci mette mezz'ora, prima cerca di individuare i file da cancellare, poi cerca di prepararli per il recupero, poi non cancella le directory perchè il file delle anteprime è in uso da se stesso e non riesce a bloccarlo.
Non c'è che dire, veramente un gran bel lavoro, poi ci si stupisce se in tanti passano a Linux o a Mac...

Comunque per poter lavorare in maniera decente occorre fare due cose:

Eliminare la creazione delle anteprime dalle cartelle di rete
Eliminare la gestione della banda di rete nella copia dei file

Per la prima operazione vi rimando all'articolo specifico, per la seconda, ecco le istruzioni:

Dal pannello di controllo in programmi e funzionalità c'è la voce attivazione o disattivazione delle funzionalità Windows.
Se non la trovate potete anche digitarla su Start -> Cerca programmi e file (questa è l'unica cosa veramente fatta bene, probabilmente l'avranno copiata da terzi NdA)

Togliere il flag "compressione differenziale remota".

Fatto questo il lavorar in rete diventa più sopportabile.

Se poi passate ad ubuntu con supporto smb la cosa diventa pure piacevole!